Cơ sở thực phẩm tự chịu mọi chi phí thu hồi và xử lý hàng mất an toàn

Cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm phát sinh hàng hóa không bảo đảm an toàn phải tự gánh toàn bộ chi phí thu hồi và xử lý theo quy định tại Thông tư 63/2026/TT-BCT của Bộ Công Thương. Đây là nghĩa vụ tài chính bắt buộc nhằm bảo đảm trách nhiệm kiểm soát chất lượng từ phía đơn vị cung ứng ra thị trường.

Trách nhiệm tài chính về chi phí thu hồi và xử lý thực phẩm

Về phân định nghĩa vụ tài chính, theo khoản 3 Điều 17, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có trách nhiệm:

"Chấp hành nghiêm túc yêu cầu truy xuất, quyết định thu hồi, xử lý sản phẩm của cơ quan nhà nước có thẩm quyền và chịu mọi chi phí liên quan đến các hoạt động này."

Quy định xác định rõ doanh nghiệp không được nhận hỗ trợ kinh phí từ ngân sách nhà nước cho các công tác thu hồi, vận chuyển hay tiêu hủy sản phẩm vi phạm. Mọi khoản phí tổn phát sinh trong toàn bộ quy trình can thiệp đều do cơ sở tự chi trả.

Quy trình kỹ thuật thu hồi và căn cứ thực hiện

Về căn cứ thực hiện thu hồi, theo khoản 3 Điều 11, trình tự áp dụng được dẫn chiếu cụ thể:

"Việc thu hồi, xử lý sản phẩm thực phẩm không đảm bảo an toàn thực hiện theo quy định tại Chương IV Thông tư số 43/2018/TT-BCT ngày 15 tháng 11 năm 2018 quy định về quản lý an toàn thực phẩm"

Bên cạnh chi phí thu hồi, cơ sở sản xuất còn phải lập tức tiến hành truy xuất nguồn gốc thực phẩm ngay khi tự phát hiện hoặc nhận chỉ đạo từ cơ quan thẩm quyền theo khoản 1 Điều 11. Các bước bao gồm xác định thông tin theo điểm a khoản 1 Điều 11, rà soát hồ sơ theo điểm b khoản 1 Điều 11, liên hệ đơn vị cung cấp theo điểm c khoản 1 Điều 11, thông báo khẩn cấp cho đại lý theo điểm d khoản 1 Điều 11, phân tích nguyên nhân theo điểm đ khoản 1 Điều 11 và lập báo cáo kết quả theo mẫu theo điểm e khoản 1 Điều 11.

Nghĩa vụ của cơ sở kinh doanh khi có sự cố hàng hóa

Đối với đơn vị phân phối, cơ sở kinh doanh thực phẩm phải thực hiện nhiệm vụ quy định tại khoản 2 Điều 11:

• Thực hiện các bước xác định thông tin, gửi thông báo khẩn cấp, phân tích nguyên nhân và lập báo cáo theo điểm a khoản 2 Điều 11.
• Gửi thông báo khẩn cấp đến nhà sản xuất, nhà phân phối cung cấp lô sản phẩm thực phẩm theo điểm b khoản 2 Điều 11.
• Phối hợp chặt chẽ với cơ sở sản xuất thực phẩm để tiến hành truy xuất nguồn gốc theo điểm c khoản 2 Điều 11.

Ngoài ra, theo khoản 1 Điều 17, đơn vị phải bảo đảm đủ nguồn lực để triển khai truy xuất nguồn gốc hiệu quả, lưu trữ dữ liệu trung thực theo khoản 2 Điều 17, cung cấp hồ sơ đầy đủ theo khoản 3 Điều 17 và tuân thủ báo cáo với hàng hóa rủi ro cao theo khoản 5 Điều 17.

Các cơ sở sản xuất, kinh doanh cần kiểm tra hiệu lực áp dụng, đối chiếu trực tiếp hồ sơ sản phẩm với quy định pháp luật và tham khảo tư vấn chuyên môn để hạn chế tối đa rủi ro phát sinh chi phí xử lý vi phạm.